ひき肉の串揚げ

作り方

1. 1ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、塩を加えてよく混ぜ、こしょう、溶き卵、昆布茶、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜる。
2. 2長ねぎは長さを半分に切り、表面に細かく切り込みを入れ、2本まとめて竹串を7本打ち、残りも同様にする。
3. 3長ねぎに(1)を両面に塗り、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
4. 4170度の揚げ油で(3)を4分揚げる。
5. 5ボウルに練りからし、ウスターソース、しょうゆを混ぜ、器に入れる。
6. 6(4)を竹串の間で切り分ける。
7. 7器にキャベツのせん切り、くし形に切ったトマトを置き、串揚げを盛り、(5)のソースを添える。