材料 (4人分)
- ごはん(温かいもの)600g
- マヨネーズ大さじ3
- 納豆(小粒)3パック(150g)
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ1/2本
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ1
- サンチュ12枚
作り方
- 1長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2ごはんにマヨネーズを加えて混ぜておく。
- 3しょうゆと砂糖を混ぜておく。
- 4フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の長ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。
- 5(4)に(2)のごはんを加えてパラリとなるまで炒め、納豆を加えてひと炒めし、(3)を加えて手早く全体に炒める。
- 6器に盛る。サンチュを添え、チャーハンを包んで食べる。
ポイント
- ごはんは必ず温かいもの用意し、マヨネーズを一粒ずつよく混ぜること。
- マヨネーズが入っているので火加減は中火で!
- 納豆を加えたらすぐに調味料を加えて仕上げます。