筍と豚肉のうま煮

作り方

1. 1たけのこは下の部分を5mm厚さの半月切りにし、穂先は縦に薄切りにし、ぜんまいの水煮は4cm長さに切り、ちくわは縦半分に切って5mm厚さに切る。
2. 2豚バラ肉は4cm幅に切る。
3. 3鍋にごま油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、たけのこ、ぜんまいを加えて水分をとばすように炒める。
4. 4(3)にちくわと煮汁のだし、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
   
5. 5(4)を器に盛る。