半熟卵の和えうどん

作り方

1. 1卵は室温に戻しておき、たっぷりの熱湯に金ザルなどに卵をのせて入れ、6分ゆでて半熟にする。
   
2. 2ベーコンは1cm幅に切り、ほうれん草は4cm長さに切る。
   
3. 3フライパンにバターを熱し、ベーコンを中火で炒め、ほうれん草を炒めて塩、こしょうをする。
   
4. 4卵を氷水に落として殻をむく。
   
5. 5うどんを熱湯でよく温めて水気をきる。
   
6. 6うどん、ベーコン、ほうれん草、半熟卵、しょうゆを合わせて混ぜ、器に盛る。