いかとパプリカのサラダ

作り方

1. 1いかは5cm長さ、1cm幅に切り、パプリカは横半分に切って8mm幅の棒状に切り、そら豆は薄皮をむく。
2. 2ベーコンは8mm角の棒状に切り、レタスは一口大にちぎる。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、ベーコンを中火で炒め、いか、そら豆、にんにくのみじん切りを入れて強火で炒め、塩、こしょうをする。
4. 4ボウルにレタスとパプリカを入れ、(3)を加えて手早く混ぜ、塩、こしょうをして器に盛り、バージンオリーブ油をかけ、レモンを絞る。