材料 (4人分)
- かつお(刺身用)1節(300g)
- ▼合わせだれ
- コチュジャン大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すり白ごま大さじ1
- ごま油大さじ1+1/2
- おろしにんにく1かけ分
- 卵黄1個分
- サニーレタス4枚
作り方
- 1かつおは7～8mm幅の細切りにする。サニーレタスは太めのせん切りにする。
- 2ボウルに合わせだれの材料を入れて混ぜ合わせ、かつおを加えてよく混ぜる。
- 3器にサニーレタスを敷き、(2)をのせ、卵黄をのせる。卵黄とかつおを混ぜ、野菜と一緒に食べる。
ポイント
- たれを合わせてから、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- かつおの替わりにまぐろでもよいでしょう。