鯛とたこのレタス和え

作り方

1. 1たいは5mm厚さのそぎ切りにし、レモン汁に塩を溶かしてまぶし、8分置く。
2. 2ゆでだこは水かきを取って5mm厚さに切り、塩昆布はせん切りにし、レタスは5mm幅のせん切りにする。
3. 3フライパンにバターを熱し、たこを中火でサッと炒め、しょうゆをからめてザルに上げ、汁気をきる。
4. 4ボウルにたい、たこ、レタス、塩昆布を入れて混ぜ、器に盛る。