鶏とカブのうま煮

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切って2cm角に切り、塩、黒こしょうをふる。
2. 2かぶは皮を厚めにむいて5mm厚さの半月切りにし、茎は1cm長さ、葉は2cm幅に刻む。
3. 3鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンに油適量を熱して、皮目を香ばしく中火で焼き、かぶ、茎を入れて軽く炒める。
4. 4(3)に煮汁のだし、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮立て、落とし蓋をして中火で8分煮る。
5. 5(4)に葉を加え、火が通ったら器に盛る。