材料 (2人分)
- たい(刺身用)150g
- 昆布茶小さじ1/2
- かにかまぼこ50g
- きゅうり1/3本
- セロリ30g
- パプリカ(赤)1/4個
- マヨネーズ大さじ2
- ベビーリーフ適量
- ドレッシング適量
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
- 1たいに塩、昆布茶をふり、冷蔵庫に入れて10分置く。
- 2きゅうりは種と皮を取って5mm角に切り、セロリとパプリカは5mm角に切る。
- 3ボウルにかにかまぼこをほぐしながら入れ、(2)、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
- 42個作る。(1)のたいの水分を取り、30cm長さに切ったラップの中心に放射線状に並べ、(3)をのせて丸く成形する。
- 5ベビーリーフをドレッシングで和えて器に盛り、(4)を置く。
ポイント
- たいは塩と昆布茶をふる。野菜は5角にそろえて切る。