たらのポトフ仕立て

作り方

1. 1たらは塩をふって5分置く。
2. 2じゃがいもとにんじんは2cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3. 3鍋にバージンオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを甘みが出るまで中火で炒める。
4. 4(3)にブイヨン、じゃがいも、にんじんを加え、たらの水分を取って加え、ひと煮立ちさせて弱火にし、5分煮る。
5. 5(4)を塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、レモンのくし切りを添える。