レピレピ

旬の野菜を使いまわす

材料 ()

  • 小松菜
  • ブロッコリー
  • 白菜

作り方

  1. 1小松菜
  2. 2ブロッコリー
  3. 3白菜
  4. 4大根

ポイント

  • 小松菜は水気をよくきって保存袋に入れて、冷蔵庫で保存するとよい(冷蔵庫で4~5日OK)。
  • ブロッコリーは水につけてからカットします。
  • 塩もみ白菜は塩をして時間通りおき、出てきた水分は絞らずに水分ごと保存容器に入れること(ジューシーさを保つ)。この状態で冷蔵庫で4~5日保存できる。
  • 大根は半月切りにして昆布と一緒に沸騰後15分ゆでて火を通します。
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