カレードリア

作り方

1. 1鶏もも肉は2cm角に切り、カレールーは刻み、玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。
2. 2鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバター半量を熱して強火で焼き、表面が白っぽくなったら取り出す。
3. 3(2)の鍋に残りのバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを中火で炒め、鶏肉を戻し入れ、牛乳を加えて5分煮る。
4. 4(3)にカレールーを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
5. 5グラタン皿にバターを塗り、ご飯を敷き、(4)を流し、ピザ用チーズを散らし、230度のオーブンで焼き色がつくまで10〜15分焼く。
6. 6(5)を取り出し、レモン汁、塩を添える。