根菜きんぴらご飯

作り方

1. 1ごぼうは表面をたわしで洗い、ささがきにして水で洗って水気を取る。
2. 2れんこんは2mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
3. 3牛ロース肉は1cm幅に切る。
4. 4フライパンに油適量を熱し、牛肉を強火で炒め、ごぼう、れんこん、にんじんを加えてしっかり炒める。
5. 5(4)に砂糖、酒、しょうゆを加えてからめ、いりごまをふり、炊きたてのご飯に加えて混ぜ、器に盛る。