材料 (2人分)
- しめさば1枚
- 玉ねぎ1/2個
- 水菜50g
- ☆ごま酢
- 切りごま大さじ4
- 赤だし用みそ10g
- マヨネーズ大さじ1
- 酢大さじ1 1/3
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1しめさばは縦半分に切り、5mm厚さのそぎ切りにする。
- 2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を取る。
- 3水菜は3cm長さに切り、水で洗って水気をきる。
- 4ボウルにごま酢の切りごま、赤だし用みそ、マヨネーズ、酢、砂糖、しょうゆを合わせる。
- 5(4)にさば、玉ねぎ、水菜を合わせて軽く和え、器に盛る。
ポイント
- ごま酢にマヨネーズを入れてコクを出す。具材は食べる直前にごま酢と和える。