豆腐とほうれん草のうま煮

作り方

1. 1豆腐は2cm角に切り、ほうれん草は根元に切り込みを入れ、ベーコンは2cm幅に切る。
2. 2熱湯に塩を入れてほうれん草をゆで、水に落として水気を絞り、3cm長さに切る。
3. 3鍋に油適量を熱し、ベーコン、ちりめんじゃこを中火で香ばしく炒め、煮汁のだし、みりん、しょうゆ、豆腐を加えて煮立て、ほうれん草を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加え、器に盛る。