たこのねぎ山椒和え

作り方

1. 1ゆでだこの足の水かきを取り、5mm幅に切る。
2. 2エリンギは横半分に切ってくし形に切り、アスパラガスは4cm長さに切る。
3. 3ねぎ山椒の青ねぎと長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、塩、粉山椒を合わせる。
4. 4フライパンにごま油適量を熱し、エリンギ、アスパラガスを中火で炒め、塩、こしょうをし、ゆでだこを加えてサッと炒める。
5. 5(4)を(3)に加えて混ぜ、器に盛る。