しめ鯖のヨーグルトソース

作り方

1. 1しめさばは2cm角に切る。
2. 2ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、アボカドは1cm幅に切り、ミニトマトは縦半分に切り、サニーレタスは一口大にちぎる。
3. 3熱湯に約1%の塩を加え、ブロッコリーとカリフラワーをゆで、ザルに上げて粗熱を取る。
4. 4サワークリーム、ヨーグルト、トマトケチャップ、あさつきの小口切り、チリペッパーを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
5. 5器にサニーレタス、ブロッコリー、カリフラワー、アボカド、ミニトマト、しめさばを盛り、(4)のヨーグルトソースを添える。