鶏もも肉のホットソテー

作り方

1. 1にんにくは芽を取って薄切りにする。
2. 2鶏もも肉に塩をしてビニール袋に入れ、チリペッパー、クミンパウダー、にんにく、ローズマリーを加えてよくもみ、分量のバージンオリーブ油を加えてなじませ、15分置く。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、(2)の鶏肉を皮目から弱火で焼き、焼き色がついたら裏返して火を通す。
4. 4(3)を器に盛り、半分に切ったレモン、ベビーリーフを添える。