鯛とチョリソのピッツァ風

作り方

1. 1チョリソは5mm幅の斜め切りにし、ピーマンは2〜3mm幅の輪切りにし、玉ねぎは薄切りにし、バジルはせん切りにする。
2. 2トマトの水煮は、分量のバージンオリーブ油、塩、こしょうで調味する。
3. 3たいは塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱して皮目から中火で焼く。
4. 4(3)のたいの周りに、玉ねぎとチョリソを加えてサッと炒め、塩、こしょうをし、玉ねぎがしんなりしたらたいを裏返し、ピーマン、(2)を加え、ピザ用チーズをのせて蓋をする。
5. 5(4)のチーズが溶けたら器に盛り、バジルを散らす。