材料 (2人分)
- 牛ロース肉(薄切り)240g
- 長ねぎ1本
- 大根キムチ50g
- きゅうりキムチ50g
- コチュジャン小さじ1
- にんにくチップ6g
- 塩適量
- こしょう適量
- 油適量
作り方
- 1長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2大根キムチは5mm角に切り、きゅうりのキムチは斜めに薄く切る。
- 3ボウルに長ねぎ、大根ときゅうりのキムチ、コチュジャン、にんにくチップを入れて混ぜる。
- 4牛ロース肉は塩、こしょうをし、フライパンに油適量を熱して両面を強火で焼く。
- 5器に牛肉を置き、(3)をのせ、牛肉でキムチを巻いて食べる。
ポイント
- キムチは小さく切って、牛肉と一緒に食べやすくする。牛肉は強火でサッと焼いて火を通しすぎないようにする。