材料 (4人分)
- 米2合
- 水360ml(米と同量)
- キユーピー 味わいすっきりレモンドレッシング大さじ4
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- きゅうり1/2本
- プロセスチーズ50g
- ハム4枚(50g)
- ハーブミックス(花入り)2袋(100g)
- キユーピー 味わいすっきりレモンドレッシング大さじ2～3
作り方
- 1米は洗って分量の水を加え、30分ほどおいてから炊く。
- 2玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらして水気をよくきる。きゅうり、チーズは5mm角に切り、ハムは7～8mm角に切る。ハーブミックスは冷水でさっと洗い、水気をよくきって食べやすい大きさにちぎる。
- 3炊きたてのごはんにドレッシングを加えて混ぜ、玉ねぎ、きゅうり、チーズ、ハムを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 4器に(3)を盛り、ハーブミックスをのせる。食べるときにドレッシングをかけて混ぜ合わせる。
ポイント
- ドレッシングがすし酢の代りです!
- ごはんは固めに炊いて、熱いうちにドレッシングをまわしかけます。
- ハムは味だしと彩り役、チーズもごはんが温かいうちに加えると溶けてなじみます。
- きゅうりはごはんの粗熱がとれてから混ぜます(歯ごたえ生かすため)。