材料 (4人分)
- 牛肉(切り落とし)200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ▼たれ
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 粉唐辛子少々
- 炒り白ごま小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- サニーレタス1/2個
- 青じそ10枚
作り方
- 1玉ねぎは縦に細切りにする。サニーレタスと青じそは洗って水気をふきとる。
- 2ボウルにたれの材料を合わせて混ぜ、牛肉と玉ねぎを入れて手でもみ混ぜる。
- 3フライパンに(2)を入れ、中火にかけて混ぜながら、色が変わるまで火を通す。
- 4器に盛り、サニーレタス、青じそ、「ズッキーニと干しえびの炒めナムル」(もう一品参照)、好みでごはんを添える。サニーレタスと青じそで包んで食べる。
ポイント
- 牛肉は切り落としでOK。
- このタレ、割合を覚えておくと焼き肉のときにとても便利です。
- 牛肉1に対して野菜10の割合でいただくのが理想的です。