材料 (2人分)
- ゆでだこ(足)3本
- きゅうり1本
- セロリ50g
- パプリカ(黄)1/2個
- ミニトマト6個
- 白ワイン酢大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう適量
- バージンオリーブ油大さじ6
作り方
- 1ゆでだこは2cmぐらいのぶつ切りにする。
- 2きゅうりは乱切りにし、セロリは1cm幅に切り、パプリカは2cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。
- 3ボウルに白ワイン酢、塩、こしょうを入れて溶かし、バージンオリーブ油を少量ずつ混ぜる。
- 4(3)のボウルにたこと野菜を入れて混ぜ、冷蔵庫で10分置く。
- 5(4)の味をみて調え、器に盛る。
ポイント
- たこは2cmぐらいのぶつ切りにして味を生かす。白ワイン酢に塩を溶かし、バージンオリーブ油を少量ずつ混ぜる。