材料 (2人分)
- ツナ缶1缶(165g)
- 大豆の水煮缶1缶(120g)
- ひじき(乾)20g
- にんじん50g
- 油適量
- ☆煮汁
- だし250ml
- 砂糖大さじ1/2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
- 1ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
- 2にんじんは3cm長さ、5mm幅に切る。
- 3鍋に油適量を熱し、ひじきを中火で炒め、水分がなくなったら、にんじん、ツナ、大豆を加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
- 4(3)を器に盛る。
ポイント
- 戻したひじきは熱湯にくぐらせてクセを取る。ツナ缶の汁を使ってコクを出す。