材料 (4人分)
- さやいんげん300g
- 豚肉(切り落とし)200g
- ▼煮汁
- 水2カップ
- しょうゆ大さじ2+1/2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
作り方
- 1さやいんげんはあれば筋をとり、長さを2～3等分に切る。
- 2鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせ、豚肉を入れてほぐしながら色が変わるまで煮る。
- 3(2)にさやいんげんを加え、ふたをして中火で15分ほど煮、さらにふたをとって煮汁が少し残るくらいに煮つめる。
ポイント
- 材料を鍋に入れて、煮るだけのお手軽煮ものです。
- 仕上げは煮汁をほとんどなくなる位まで煮つめて味を煮含めます。