お好み焼きコロッケ

作り方

1. 1キャベツは1cm角に切り、長いもはすりおろし、紅しょうがは刻む。
2. 2ボウルに豚ひき肉を入れて塩、こしょうしてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜ、長いも、小麦粉を加え、キャベツ、紅しょうがを入れて混ぜ、手に油をつけて10個の小判形にまとめる。
3. 3(2)に衣の小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、175度の揚げ油で揚げる。
4. 4コロッケを半分に切って器に盛り、とんかつソース、マヨネーズ、青のりをかける。