材料 (2人分)
- 魚肉ソーセージ1本(80g)
- ちくわ2本
- ピーマン4個
- 玉ねぎ1/2個
- かつお節適量
- 油適量
- ☆たれ
- 酒小さじ1
- みりん大さじ1 1/3
- しょうゆ大さじ1 1/3
作り方
- 1魚肉ソーセージは斜め5mm厚さに切って5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。
- 2ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切る。
- 3ボウルにたれの酒、みりん、しょうゆを合わせる。
- 4フライパンに油適量を熱し、魚肉ソーセージ、ちくわ、ピーマン、玉ねぎを中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら(3)を加えてからめ、かつお節をまぶして器に盛る。
ポイント
- 野菜は大きさをそろえて火の通り具合を均一にする。仕上げにかつお節を加えると、冷めても味が変わらない。