野菜の豚バラまきまき

作り方

1. 1アスパラガスは半分に切り、にんじんは5mm角の棒状に切り、パプリカは縦に8等分に切る。
2. 24本作る。豚バラ肉2枚の上にアスパラガス、にんじん、パプリカ、アンチョビーをのせて巻き、更にもう1枚の豚肉をらせん状に巻く。
3. 3(2)の表面に塩、こしょうし、フライパンに油大さじ2を熱し、弱火で転がしながら7〜8分かけて焼く。
4. 4(3)を器に盛り、マスタードを添える。