豚キムチのうどん鍋

作り方

1. 1豚バラ肉は4cm長さに切る。
2. 2玉ねぎは繊維に逆らって4mm幅に切り、青ねぎは4cm長さに切る。
3. 3土鍋にごま油大さじ1、にんにくとしょうがのみじん切りを中火で熱し、香りが出たら豚肉を白っぽくなるまで炒め、玉ねぎ、白菜キムチを入れてしんなりするまで更に炒める。
4. 4(3)にうどんだしのだし、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、みそを加え、煮立ったらうどん、青ねぎを加えて軽く煮る。
5. 5食卓で器に取り分け、七味唐辛子をふる。