蓮根団子と白菜の煮込み

作り方

1. 1れんこんはすりおろし、白菜の葉は3cmくらいに切り、軸はそぎ切りにし、長ねぎは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。
2. 2ボウルに鶏ひき肉、味つけ調味料の塩、こしょうを入れてよく練り、れんこんを2〜3回に分けて混ぜ、10等分して平たく丸める。
3. 3鍋に油適量を熱し、(2)を中火で色づくまで焼いて取り出す。
4. 4鍋に油適量を熱し、長ねぎ、しょうがの薄切りを中火で炒め、白菜を加えて炒め、煮込み調味料の酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて炒め、水、砂糖、(3)を入れ中火で3〜4分煮る。
5. 5(4)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて器に盛る。