材料 (1本分)
- ▼スポンジ生地(28×28cm角)
- 卵3個
- 砂糖70g
- 薄力粉60g
- ココアパウダー(無糖)10g
- バター(無塩)15g
- ▼チョコクリーム
- クーベルチュールチョコレート(ビタースイート)70g
- 生クリーム200ml
- ▼シロップ
- 砂糖30g
- 熱湯30ml
- ラム酒適量
- ▼仕上げ用
- バナナ2本
作り方
- 1チョコクリームを作る
- 2スポンジ生地を作る
- 3シロップを作る
- 4仕上げる
ポイント
- チョコレートは製菓用のものを求めます。
- 湯煎にかけるときは、そのまま溶けるまでおいて、触らないこと(チョコレートが荒れる)。