イカの和風焼きそば

作り方

1. 1するめいかをさばき、胴は4cm長さに切って5mm幅に切り、足は4cm長さに切る。青ねぎは斜め5mm幅に切り、根元と葉先に分ける。
2. 2ゆでそばに分量の油をまぶす。
3. 3ボウルにたれのだし、みりん、しょうゆを合わせる。
4. 4ホットプレートを230度に熱して油を引き、いかの塩辛、するめいかを入れて軽く炒め、青ねぎの根元を炒め、いかが白っぽくなったら、ゆでそばを加えて広げて焼き、全体に焼き色をつける。
5. 5(4)に(3)を加えて汁気がなくなるまで炒め、残りの青ねぎを加えて全体にサッと混ぜ、器に盛って七味唐辛子をふる。