煮込み焼きそば

作り方

1. 1焼き豚は3mm角の細切りにし、青ねぎは斜め5mm幅に切り、しめじは小房にほぐす。
2. 2鍋に油大さじ1を熱し、しめじを強火で炒め、中火にしてしょうがの細切りとにんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら焼き豚と青ねぎの白い部分を加えて炒める。
3. 3(2)に煮込み調味料の酒、しょうゆ、オイスターソース、水、砂糖、こしょうを加えて強火で煮立て、中華麺を加えて時々混ぜながら煮る。
4. 4(3)の汁気がなくなったら、残りの青ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。