春菊と長ねぎのクリーム煮

作り方

1. 1春菊は5長さに切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
2. 2フライパンに分量のバターを溶かし、長ねぎを入れて塩、こしょうし、中火でしんなりするまで炒め、ブイヨン、塩、こしょうを加える。
3. 3(2)が沸騰したら春菊を入れ、一煮立ちしたら生クリームを入れ、中火で3分煮る。
4. 4ほたて貝柱に塩、こしょうをし、別のフライパンにバターを熱し、強火で焼く。
5. 5(3)の味を調えて器に盛り、ほたてを添える。