材料 (2人分)
- まぐろ(刺身用)120g
- いか(刺身用)50g
- 塩適量
- 黒こしょう(粗びき)適量
- ごま油小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 青ねぎ(小口切り)2本
- のり2枚
作り方
- 1まぐろは5mm厚さに切る。
- 2いかは3mm厚さのそぎ切りにして、細切りにする。
- 3ボウルにまぐろ、いか、塩、黒こしょう、ごま油、しょうゆを加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを合わせて器に盛る。
- 4のりの表を弱火であぶって香りを出し、1枚を8等分にちぎり、食卓で(3)にのせて食べる。
ポイント
- いかは細切りにして味をからみやすくする。ごま油を加えてコクをつける。