ブリのわさびソース

作り方

1. 1ぶりに塩をふる。
2. 2しいたけは軸を切って酒を全体にまぶして塩をふり、長いもは1cm幅の輪切りにする。
3. 3魚焼きグリルにぶりと長いもをのせ、しいたけは軸を上に向けてのせて焼く。
4. 4鍋にわさびソースのだし、みりん、しょうゆを合わせて中火で煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、おろしわさびを入れる(チューブ入りわさびの場合は量を減らす)。
5. 5ぶりと野菜を器に盛り、わさびソースをかける。