里芋のねぎ油煮込み

作り方

1. 1さといもは皮をむいて縦半分に切って3等分に切り、熱湯に入れてゆで、再沸騰したら取り出し、水気をきる。
2. 2鍋に油大さじ3を入れ、青ねぎの小口切りの半量を弱火で炒め、香りが出たら鶏ひき肉を加え、中火でしっかり炒める。
3. 3(2)にさといもを入れて炒め、味つけ調味料の酒、水、塩を加え、中火で10分煮る。
4. 4(3)に残りの青ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、ごま油を加えて火を強め、器に盛る。