牛肉とブロッコリーの蒸しご飯

作り方

1. 1ブロッコリーは小房に分け、水に落として水気をきり、長ねぎは斜め1cm幅に切る。
2. 2牛ロース肉は2cm角の棒状にし、2mm厚さに切る。
3. 3味つけ調味料の砂糖、しょうゆ、豆豉醤、酒、オイスターソース、カレー粉、こしょうを合わせる。
4. 4(2)に片栗粉をまぶし、(3)を加えて混ぜ合わせる。
5. 5(4)にブロッコリー、長ねぎ、しょうがのみじん切り、ごま油を混ぜ合わせる。
6. 6器にご飯を盛って(5)をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
7. 7(6)を取り出して食卓へ。