なすのドリア

作り方

1. 1ベーコンは5mm角に切り、なすは5mm厚さの輪切りにする。
2. 2グラタン皿にバターを薄く塗る。
3. 3フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコン、玉ねぎ、とにんにくのみじん切りを加えて中火でじっくり炒め、ご飯を加えて混ぜ合わせ、ブイヨン、ホワイトソースを加え、一煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
4. 4別のフライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、なすを強火で両面焼く。
5. 5グラタン皿に(3)を入れ、なすをのせてトマトソースをかけ、バジルとモッツァレラチーズをちぎってのせ、230度のオーブンで12分焼く。
6. 6(5)をオーブンから取り出して器に盛る。