豚肉とこんにゃくの味噌和え

作り方

1. 1豚バラ肉は4cm幅に切る。
2. 2こんにゃくは短冊切りにして水でサッと洗う。
3. 3玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさらして水気を取り、水菜は4cm長さに切る。
4. 4みそだれのらっきょうをみじん切りにしてボウルに入れ、みそ、らっきょうの漬け汁、コチュジャン、いりごま、ごま油と合わせる。
5. 5フライパンでこんにゃくを強火でから煎りし、水分がとんだら豚肉を加えて中火で炒め、塩をふる。
6. 6(4)に(5)を加えて混ぜ、玉ねぎ、水菜を合わせ、器に盛る。