さんまのグリエ

作り方

1. 1さんまはうろこを取って水で洗い、水気を取って頭を落とし、半分に切る。
2. 2タイムの葉をちぎり、ナンプラー、砂糖と合わせ、ビニール袋にさんまと共に入れ、10分置く。
3. 3玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気を取る。
4. 4(2)を魚焼きグリルで焼く。
5. 5ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を合わせ、塩、こしょうで味を調える。
6. 6さんまを取り出して器に盛り、玉ねぎを添え、(5)のソースをかける。