メロンと野菜のマリネ

作り方

1. 1メロンは種と皮を取り除いて2cm角に切り、トマトは2cm角に切り、ボウルにザルをのせたところに入れ、塩をふって5分置く。
2. 2パプリカは2cmの乱切りにし、ブラックオリーブは縦半分に切り、にんにくは芽を取って叩きつぶし、生ハムは食べやすい大きさにちぎる。
3. 3ボウルににんにくをこすりつけ、(1)、パプリカ、ブラックオリーブを入れ、ミントを粗みじんに切って加えて混ぜる。
4. 4(3)に塩、こしょう、バージンオリーブ油を加えて混ぜ、器に盛り、生ハムを散らす。