鶏のフライ　ビネガーソース

作り方

1. 1鶏胸肉は1.5cm角の棒状に切る。
2. 2ビネガーソースのトマトは種を取り除き、1cm角に切ってボウルに入れ、玉ねぎのみじん切りを加える。
3. 3(2)にケイパー、白ワイン酢、塩、こしょうをして混ぜ合わせ、バージンオリーブ油を加えてなじませる。
4. 4鶏肉に塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。
5. 5器に鶏肉、ベビーリーフを盛り、(3)のソースを添える。