豚肉とイカのからし和え

作り方

1. 1きゅうりは皮をむき、縦半分に切って種を取り除き、2mm幅の斜め切りにし、セロリはきゅうりの大きさに切り、ミニトマトは4等分に切る。
2. 2豚ロース肉は半分に切る。
3. 3もんごういかは縦半分に切り、薄くそぎ切りにする。
4. 4からしソースの練りからし、砂糖を混ぜ、酢、しょうゆ、こしょう、ごま油を合わせる。
5. 5熱湯に水を加えて温度を下げ、いかを入れて火が通ったら取り出して水気を取る。豚肉も同様にする。ボウルに移してごま油適量で和え、塩少量で下味をつける。
6. 6(5)に野菜、(4)の半量を加えて混ぜ、器に盛り、残りの(4)をかける。