豆腐と豚肉の煮込み

作り方

1. 1豆腐は1.5cm角に切り、にんにくの茎は5mm幅に切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
2. 2豚肩ロース肉は横半分に切って2幅に切る。
3. 3鍋に油適量を熱して豚肉を強火で炒め、にんにくのみじん切りを加えて炒め、香りが出たら味つけ調味料の甜麺醤、酒、しょうゆを加えて中火でからむまで炒め、長ねぎを加えてサッと炒め、豆腐、煮込み調味料の酒、水、しょうゆ、砂糖、こしょうを加えて煮立て、2〜3分煮込む。
4. 4にんにくの茎を加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて混ぜ、器に盛る。