とんピザ

作り方

1. 1とうもろこしは実を包丁でそぎとる。ミニトマトは横半分に切る。ピーマンは種を除いて5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは横に薄切りにする。
2. 2豚肉に塩、こしょうをふる。
3. 3フライパン(直径26cm)に油を薄くぬり、肉を少し重ねながら全面に並べて強火にかけ、こんがりと焼き色がついたら返す。
4. 4肉にトマトケチャップをぬり、玉ねぎ、ミニトマト、とうもろこし、ピーマン、チーズの順に散らしながら重ねる。ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにし、ふたをとって4～5分焼いて火を通す。
5. 5すべらせるようにしてまな板の上にとり、4つに切り分けて器に盛る。