鶏肉のみょうが酢あん

作り方

1. 1鶏もも肉は筋を切り、塩をふる。
2. 2みょうがは縦半分に切って細切りにし、青じそはせん切りにして水で洗う。
3. 3鶏肉は魚焼きグリルで中火で香ばしく焼く。
4. 4鍋にあんのだし、みりん、砂糖、しょうゆ、酢を合わせて火にかけ、煮立ったら長ねぎとしょうがのみじん切り、みょうがを入れ、再び煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 5(3)の鶏肉を一口大に切ってと混ぜ合わせ、器に盛り、青じそをのせる。