豚こん

作り方

1. 1豚バラ肉は4cm長さに切る。
2. 2こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、熱湯でゆでてザルに上げる。
3. 3大根は5mm厚さのいちょう切りにし、しょうがはせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
4. 4フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を中火で白っぽくなるまで炒め、こんにゃく、大根を加えて強火で炒め、しょうがを加え、煮汁の酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で5〜6分煮る。
5. 5(4)に青ねぎを混ぜ、器に盛り、七味唐辛子をふる。