豆腐のたらこクリーム煮

作り方

1. 1豆腐は8等分に切る。
2. 2たらこに切り込みを入れ、箸でしごいて中身を取り出す。
3. 3鶏もも肉は筋切りをして、4cm角に切る。
4. 4にんじんは5mm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
5. 5鍋に油少量を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き、煮汁の豆乳、白みそを牛乳で溶きのばして加え、薄口しょうゆ、にんじん、豆腐を加え、弱火で10分煮る。
6. 6(5)にブロッコリー、煮汁でたらこを溶いて加え、温めて器に盛る。