ヨーグルトゼリー

作り方

1. 1粉ゼラチンは大きめの耐熱容器に分量の水とともに入れ、ふやかしておく。牛乳は常温にもどす。
2. 2ボウルに牛乳と砂糖を入れ、泡立て器で砂糖を溶かすように混ぜる。
3. 3(1)のゼラチンを電子レンジ(500W)に20秒ほどかけて溶かし、(2)の牛乳を少量入れて混ぜてから(2)に戻し入れ、なめらかになるまで混ぜる。
4. 4(3)のボウルにヨーグルトを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、レモン汁を加えて混ぜる。ゼリー型や器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(約2時間)。
5. 5グレープフルーツソースを作る。グレープフルーツは皮をむいて房から出し、食べやすい大きさに切り、砂糖をまぶしてゼリーが固まるまでおく。
6. 6ゼリーが固まったらグレープフルーツソースをたっぷりかける。